Detail produktu

Casa del Coppiere Nero d’Avola je suché červené víno kontrolované označením pôvodu. Rubínovo červená farba s náznakmi granátu a vôňou korenia ideálne pasuje k divinovým jedlám.

Počas zberu sa vyberá najlepšie hrozno a výrobný proces pre toto víno je veľmi originálny. Hrozno sa necháva na šupkách približne 10-15 dní pri kontrolovanej teplote. Preto sa pri macerácii triesloviny uvoľnia a dôjde k oddeleniu tekutých zložiek od pevných. Po kvasení nasleduje malolaktická fermentácia v nerezových tankoch. Nakoniec víno zostáva vo fľaši po poslednú rafináciu pred ponúknutím trhu.

Odrody: 80% Sangiovese a 20% povolené červené odrody

Oblasť pestovania: Chianti

Teplota podávania: 16 - 18°C

Fľaša: Bordeaux

Alkohol: 12,5 %

Cukor: 2 g/l